Perníčky sypané anýzem

Name: Perníčky sypané anýzem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 lžička Anýz mletý; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 150 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Mouka žitná bílá; 120 gramů Tuk Hera jedlý; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Med včelí; 1 lžička Anýz mletý; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Hřebíček mletý; 1 lžička Soda jedlá; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Cukr moučkový

40 min.

Ingredience

Na posypání
- 1lžičkaAnýz mletý
Poleva
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 150gramůCukr moučkový
Těsto
- 250gramůMouka žitná bílá
- 120gramůTuk Hera jedlý
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceMed včelí
- 1lžičkaAnýz mletý
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaHřebíček mletý
- 1lžičkaSoda jedlá
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

423 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

11 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

3 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z uvedených přísad na těsto vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout do druhého dne v ledničce.
2
Z těsta vyválíme plát a vykrajovátky různých tvarů z něj vykrajujeme menší perníčky. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
3
Upečené, ještě teplé perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a necháme 2 dny odpočinout.
4
Perníčky zdobíme bílkovou polevou a ještě než poleva zaschne, posypeme je mletým anýzem.
5
Poleva: Bílek dohladka romícháme s moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.