Perníková bublanina s višněmi

Name: Perníková bublanina s višněmi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 220 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Med včelí; 6 kusů Vejce slepičí; 3 lžíce Rum; 2 lžičky Skořice mletá; 1 lžička Badyán; 2 lžičky Koření perníkové; 2 lžičky Citronová kůra; 200 gramů Mouka polohrubá; 20 gramů Kypřicí prášek do perníku; 1 lžička Soda jedlá; 150 gramů Ořechy vlašské; 80 mililitrů Olej slunečnicový; 250 gramů Višně; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá

75 min.

Ingredience

- 220gramůCukr moučkový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůMed včelí
- 6kusůVejce slepičí
- 3lžíceRum
- 2lžičkySkořice mletá
- 1lžičkaBadyán
- 2lžičkyKoření perníkové
- 2lžičkyCitronová kůra
- 200gramůMouka polohrubá
- 20gramůKypřicí prášek do perníku
- 1lžičkaSoda jedlá
- 150gramůOřechy vlašské
- 80mililitrůOlej slunečnicový
- 250gramůVišně
- 200gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

25 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

2 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Změklé máslo nakrájíme na kousky a vložíme do misky. Přidáme med, skořici, 200 g cukru a vyšleháme na hustou pěnu. Zašleháme žloutky, rum, perníkové koření, badyán, a citrónovou kůru. Nakonec do pěny vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, přidáme sodu, a pomleté ořechy. Z bílků vyšlehaný tuhý sníh nakonec zlehka vmícháme do hmoty.
2
Kulatou pečící formu vymažeme olejem, vysypeme 3 lžícemi hrubé mouky a vlijeme připravené těsto. Ve zbylé hrubé mouce obalíme vypeckované višně a naskládáme je na povrch těsta.
3
Vložíme do předehřáté trouby. Při 160 stupňové teplotě pečeme 40-45 minut. Upečenou bublaninu necháme vychladnout ve formě, posypeme povrch zbylým moučkovým cukrem a nakrájíme na úhledné trojúhelníky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.