Perníková roláda

Name: Perníková roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Tvaroh tučný; 150 gramů Povidla švestková; 50 gramů Ořechy vlašské; 1 lžíce Rum; 1 hrst Brusinky sušené; 2 lžíce Cukr moučkový; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Vejce slepičí; 10 lžic Voda pitná; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Kakao - prášek; 1 kus Kypřicí prášek do perníku; 1 lžička Koření perníkové; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 gramy Cukr moučkový

60 min.

Ingredience

Náplň
- 250gramůTvaroh tučný
- 150gramůPovidla švestková
- 50gramůOřechy vlašské
- 1lžíceRum
- 1hrstBrusinky sušené
- 2lžíceCukr moučkový
Na potření pečicího papíru
- 2lžíceOlej rostlinný
Těsto
- 2kusyVejce slepičí
- 10lžicVoda pitná
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceKakao - prášek
- 1kusKypřicí prášek do perníku
- 1lžičkaKoření perníkové
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2gramyCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

11 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

1 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse rozšleháme vejce s teplou vodou a olejem do pěny.
2
Mouku, cukr a kakao prosijeme a smícháme s kořením a práškem do perníku. Směs přidáme k rozšlehaným vejcím a promícháme.
3
Plech vyložíme pečicím papírem, který potřeme olejem. Vlijeme na něj připravené řídké těsto, které stejnoměrně rozetřeme.
4
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. Po upečení ještě za tepla zabalíme těsto do rolády, pečicí papír při balení opatrně odstraníme. Roládu zabalíme do utěrky a necháme vychladnout.
5
Příprava náplně: Tvaroh osladíme podle chuti moučkovým cukrem, přidáme sušené brusinky a vyšleháme. Povidla smícháme s rumem, ořechy nahrubo nastrouháme.
6
Vychladlou roládu rozbalíme, potřeme povidly, posypeme ořechy a ještě potřeme tvarohovou náplní. Plát opět zabalíme do rolády a necháme několik hodin v chladu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.