Perníkové bochánky

Name: Perníkové bochánky
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Mouka polohrubá; 80 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Cukr krupice; 12 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 1 lžička Perníkové koření; 30 gramů Tuk Hera jedlý; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Kandovaná citronová kůra; 1 hrst Hrozinky; 1 hrst Mandle plátky; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 lžíce Tuk

55 min.

Ingredience

- 200gramůMouka polohrubá
- 80mililitrůMléko polotučné
- 30gramůCukr krupice
- 12gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaPerníkové koření
- 30gramůTuk Hera jedlý
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceKandovaná citronová kůra
- 1hrstHrozinky
- 1hrstMandle plátky
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

12 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z vlažného mléka, lžičky cukru, lžíce mouky a rozdrobeného droždí necháme vzejít kvásek. Po vykynutí kvásek přidáme k mouce smíchané se solí, kořením a zbylým cukrem. Dále přidáme žloutek, změklou Heru a vypracujeme těsto. Do těsta nakonec zapracujeme citronát, rozinky a nasekané mandle. Těsto v míse přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout na teplém místě. Z těsta potom vytvarujeme 6 bochánků, které urovnáme do tukem vymazané remosky. Necháme je ještě chvíli kynout, potřeme bílkem a upečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.