Perníkové koláčky s mandlemi

Name: Perníkové koláčky s mandlemi
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Med včelí; 1 lžička Voda pitná; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Cukr moučkový; 70 gramů Piškoty dětské; 100 gramů Mandle; 5 gramů Anýz mletý; 1 špetka Skořice mletá; 50 gramů Pomerančová kůra; 350 gramů Mouka pšeničná hrubá; 0.5 lžička Amonium; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Cukr moučkový; 1 lžička Citronová šťáva

70 min.

Ingredience

- 250gramůMed včelí
- 1lžičkaVoda pitná
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 250gramůCukr moučkový
- 70gramůPiškoty dětské
- 100gramůMandle
- 5gramůAnýz mletý
- 1špetkaSkořice mletá
- 50gramůPomerančová kůra
- 350gramůMouka pšeničná hrubá
- 0,5lžičkaAmonium
Na plech a potření
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
Poleva
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 250gramůCukr moučkový
- 1lžičkaCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

917 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

17 g

Sacharidy

180 g

Vláknina

5 g

Cukr

117 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Med necháme v kastrolu rozehřát. Pokapeme studenou vodou a necháme vychladnout. Poté vmícháme do medu žloutky, cukr, rozdrobené piškoty, amonium, nahrubo nakrájené mandle, tlučený anýz, skořici a nadrobno nakrájenou pomerančovou kůru, naloženou v cukru. Postupně přidáváme mouku a vypracujeme tuhé těsto. Na chladném místě necháme odležet do druhého dne.
2
Těsto rozválíme na plát, formičkami vykrájíme různé tvary, rozložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a v rozpálené troubě rychle upečeme. Dozdobíme nebo přelijeme bílkovou polevou a necháme oschnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.