Perníkový košíček

Name: Perníkový košíček
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Med včelí; 250 gramů Mouka žitná; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Hřebíček; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Anýz mletý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.125 kilogram Cukr moučkový; 1 špetka Amonium; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

- 250gramůMed včelí
- 250gramůMouka žitná
- 1kusVejce slepičí
- 1kusHřebíček
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaAnýz mletý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,13kilogramCukr moučkový
- 1špetkaAmonium
Na potření a plech
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

420 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

433 mg

Cukr

55 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Včelí med povaříme a necháme vychladnout. Poté do něj nasypeme žitnou mouku, přidáme vejce a cukr a vypracujeme těsto. Na chladném místě necháme odpočinout do druhého dne.
2
Do odleželého těsta vmícháme amonium, strouhanou citronovou kůru, tlučený anýz, skořici a hřebíček. Přisypeme mouku tak, aby těsto bylo husté, a důkladně propracujeme.
3
Z těsta nakrájíme malé kousky, z těch vyválíme válečky, polovinu jich složíme na obrácenou plechovou misku, kterou předem potřeme máslem a posypeme moukou. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Ze zbytku těsta upleteme z tenkých válečků věneček, položíme vedle košíčku, rovněž potřeme. V rozehřáté troubě vše upečeme dozlatova.
4
Necháme vychladnout, odstraníme misku, na okraj přivážeme stužkami upečený věneček.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.