Petrželová omáčka

Name: Petrželová omáčka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 mililitrů Mléko plnotučné; 1 lžička Sůl; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 30 gramů Petržel kudrnka; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 mililitrů Vývar drůbeží; 300 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 50mililitrůMléko plnotučné
- 1lžičkaSůl
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 30gramůPetržel kudrnka
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600mililitrůVývar drůbeží
- 300gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

805 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

67 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Vápník

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpustíme 50 gramů másla, zasypeme moukou a krátce orestujeme. Podlijeme mlékem a oběma vývary, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme asi 30 minut.
2
Odstavíme z ohně a teprve nyní vmícháme do omáčky 250 gramů čerstvého másla.
3
V rendlíku povaříme 5 minut listy z petržele a scedíme. Odvar z listů přimícháme do omáčky. Nakonec vmícháme posekanou petrželku kudrnku.
4
Omáčka je vhodná k telecímu masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.