Piccata al limone

Name: Piccata al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 480 gramů Telecí kýta; 24 gramů Máslo čerstvé; 80 mililitrů Víno bílé; 36 mililitrů Citronová šťáva; 6 gramů Petržel - nať; 16 gramů Kapary; 12 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 12 mililitrů Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 480gramůTelecí kýta
- 24gramůMáslo čerstvé
- 80mililitrůVíno bílé
- 36mililitrůCitronová šťáva
- 6gramůPetržel - nať
- 16gramůKapary
- 12gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 12mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

327 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

13 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

194 mg

Cukr

408 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso naklepeme a lehce zaprášíme moukou. Osmažíme na rozehřátém oleji s máslem a dáme stranou.
2
Do výpeku od smaženého masa přilijeme víno a necháme vyvařit do hustší šťávy. Poté přilijeme vývar a opět vaříme do vyvaření a zhoustnutí omáčky.
3
Do omáčky přidáme citronovou šťávu a kapary, dosolíme, opepříme a vložíme nazpět maso, které necháme chvíli prohřát.
4
Podáváme posypané sekanou petrželí a kapary.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.