Pikantní chřest z Chodova

Name: Pikantní chřest z Chodova
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Chřest zelený; 1.5 litry Voda pitná; 100 lžic Máslo čerstvé; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 0.5 kus Citrony; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžíce Citronová šťáva

20 min.

Ingredience

- 600gramůChřest zelený
- 1,5litryVoda pitná
- 100lžicMáslo čerstvé
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 0,5kusCitrony
Pepřové máslo
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3898 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

434 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

624 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvý chřest omyjeme, oloupeme, odřežeme spodní tvrdé stonky (asi 1/3). Citrón omyjeme, odkrojíme z něj 2 plátky a ze zbytku citrónu vymačkáme do skleničky šťávu. Do hrnce s vařící vodou přidáme lžíci másla, 2 lžičky soli a 1 lžičku cukru. Přidáme 2 plátky omytého citrónu. Chřest svážeme a ponoříme do vroucí vody a pomalu vaříme přibližně 10 minut. Voda by měla jen mírně probublávat.
2
Mezitím v rendlíku rozehřejeme 100 g másla, přimícháme do něj bílý pepř a podle chuti až 0.5 lžíce citrónové šťávy. Uvařený chřest opatrně vyjmeme, necháme okapat, hned rozložíme na talíře, přelijeme pepřovým máslem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.