Pikantní houbová polévka

Name: Pikantní houbová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Zelí hlávkové bílé; 2 lžíce Tamarindová pasta; 100 gramů Mrkev kořen; 4 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Galgan; 4 lžíce Omáčka rybí; 2 lžíce Cukr palmový; 1.2 litry Vývar zeleninový; 230 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Fazolové lusky zelené; 3 lžíce Koriandr čerstvý; 100 gramů Rajčata; 8 kusů Limetka kafrová; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 350gramůZelí hlávkové bílé
- 2lžíceTamarindová pasta
- 100gramůMrkev kořen
- 4kusyChilli paprička
- 1lžíceGalgan
- 4lžíceOmáčka rybí
- 2lžíceCukr palmový
- 1,2litryVývar zeleninový
- 230gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůFazolové lusky zelené
- 3lžíceKoriandr čerstvý
- 100gramůRajčata
- 8kusůLimetka kafrová
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

8 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli papričky nakrájíme, česnek prolisujeme, galgán nakrájíme. Mrkev pokrájíme na kolečka, žampiony rozpůlíme, bílé zelí rozkrájíme, fazolky rozpůlíme a koriandr hrubě nasekáme. Rajčata také rozpůlíme.
2
Zeleninový vývar vlijeme do předehřátého woku, přidáme tamarindovou pastu, chilli papričky, česnek, galgán, rybí omáčku, cukr listy mauricijské papedy. Přivedeme za občasného promíchání k varu. Poté oheň zmírníme, přidáme mrkev, houby, bílé zelí a fazolky. Povaříme 10 minut nepřikryté. Na závěr přidáme koriandr a koktejlová rajčata, přivedeme opět k varu a vaříme 5 minut.
3
Hotovou polévku vlijeme do předehřáté polévkové mísy a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.