Pikantní kuře s omáčkou z paprik

Name: Pikantní kuře s omáčkou z paprik
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 25 gramů Máslo čerstvé; 70 mililitrů Olej olivový; 600 gramů Kuřecí prsa; 10 gramů Kmín římský; 5 gramů Koriandr mletý; 5 gramů Kurkuma; 5 gramů Pepř cayenský; 5 gramů Sůl; 150 mililitrů Voda pitná; 50 mililitrů Citronová šťáva; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 10 gramů Zázvor celý; 10 gramů Mandle plátky; 60 gramů Paprika červená; 40 gramů Paprikový protlak

30 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 25gramůMáslo čerstvé
- 70mililitrůOlej olivový
- 600gramůKuřecí prsa
- 10gramůKmín římský
- 5gramůKoriandr mletý
- 5gramůKurkuma
- 5gramůPepř cayenský
- 5gramůSůl
- 150mililitrůVoda pitná
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 10gramůZázvor celý
- 10gramůMandle plátky
- 60gramůPaprika červená
- 40gramůPaprikový protlak

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

29 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí řízky naložíme do směsi cayenského pepře, nasekaných bylinek, koriandru a části olivového oleje a necháme odpočívat nejlépe přes noc.
2
Připravíme si omáčku - na zbytku olivového oleje zesklovatíme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme římský kmín, paprikový protlak, kurkumu a nastrouhaný zázvor. Krátce osmažíme a přilijeme vodu. Papriku nakrájíme na kostičky a přidáme ke směsi. Omáčku asi 10 minut redukujeme. Ochutíme citronovou šťávou a zjemníme máslem.
3
Naložené kuřecí řízky ogrilujeme pod rozpáleným grilem v troubě a podáváme s paprikovou omáčkou. Ozdobíme mandlovými lupínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.