Pikantní mexické kukuřičné enchiladas

Name: Pikantní mexické kukuřičné enchiladas
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Tvaroh měkký; 100 gramů Mouka pšeničná; 5 lžiček Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Šunka tradiční; 2 kusy Cibulka jarní; 5 lžic Salsa mexicana; 1 hrst Bylinky čerstvé - svazek; 100 gramů Kukuřičná krupice T 600; 450 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Olej rostlinný

95 min.

Ingredience

- 250gramůTvaroh měkký
- 100gramůMouka pšeničná
- 5lžičekSůl
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůŠunka tradiční
- 2kusyCibulka jarní
- 5lžicSalsa mexicana
- 1hrstBylinky čerstvé - svazek
- 100gramůKukuřičná krupice T 600
- 450mililitrůVoda pitná
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

4 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

1 g

Cukr

321 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku s kukuřičnou krupicí, přidáme vejce a sůl. Po částech přidáváme 450 ml vody a vymícháme řídké lívancové těsto. Hotové těsto musíme nechat 30 minut odpočinout.
2
Na pánvi rozpálíme olej. Usmažíme do zlatova 8 tenkých placek, o průměru cca 20 cm. Hotové placky skládáme na talíři na sebe.
3
Připravíme si náplň. Šunku rozkrájíme na malé kostičky, očištěné a omyté jarní cibulky krájíme na tenká kolečka. Vše smícháme v misce s tvarohem a salsou.
4
Troubu předehřejeme na 200°C a naplníme placky. Na placku dáme 2 polévkové lžíce náplně. Placku přeložíme a lehce přitiskneme okraje k sobě.
5
Na plech položíme pečící papír a na něj dáme všechny naplněné enchiladas. Pečeme na středním roštu přibližně 15 minut.
6
Podáváme teplé, ozdobíme jemně pokrájenými bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.