Pikantní smažený ovčí sýr

Name: Pikantní smažený ovčí sýr
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl; 4 lžičky Pepř 4 barev; 500 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 kus Salát římský; 1 kus Citrony; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Olej chilli

22 min.

Ingredience

- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 500gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1kusSalát římský
- 1kusCitrony
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceOlej chilli

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

588 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

45 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

6 g

Cukr

595 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme hladkou mouku, sůl, čerstvě pomletý pepř 4 barev a směs promícháme. Ovčí tvrdý sýr nakrájíme na plátky silné asi 2 cm. Obalíme je v připravené mouce. Omyjeme salát, vodu setřepeme a listy osušíme. Omytý a osušený citron nakrájíme na osminky.
2
V pánvi si rozpálíme olivový olej s chilli olejem a plátky sýru osmažíme z obou stran dozlatova. Poté je vyjmeme a na papírové utěrce necháme okapat. Servírujeme na talíři ozdobené listy salátu s plátky citrónu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.