Pikantní větrníky plněné ovocem

Name: Pikantní větrníky plněné ovocem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Ingredients: 75 gramů Máslo čerstvé; 125 gramů Mouka polohrubá; 150 gramů Sýr Čedar; 100 gramů Mango; 2 kusy Hrušky; 2 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Mléko polotučné; 10 gramů Cukr krupice; 3 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Olej stolní; 5 gramů Sůl; 50 gramů Kompot brusinkový; 5 kusů Vejce slepičí; 5 gramů Pepř cayenský; 1 kus Chilli paprička

80 min.

Ingredience

- 75gramůMáslo čerstvé
- 125gramůMouka polohrubá
- 150gramůSýr Čedar
- 100gramůMango
- 2kusyHrušky
- 2lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůMléko polotučné
- 10gramůCukr krupice
- 3lžíceOcet vinný
- 2lžíceOlej stolní
- 5gramůSůl
- 50gramůKompot brusinkový
- 5kusůVejce slepičí
- 5gramůPepř cayenský
- 1kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

125 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

8 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

867 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko, 75 ml vody a máslo přivedeme k varu. Naráz přisypeme mouku, a neustále hněteme až se z těsta utvoří hrouda, která se nechytá hrnce. Odstavíme a přimícháme 1 vejce. Necháme vychladnout. Potom postupně přimícháme zbývající 4 vejce a sýr.
2
Troubu předehřejeme na 225 °C. Těstem naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a na plech stříkáme větrníky. Pečeme asi 10 minut, teplotu snížíme na 175 °C a dopékáme asi 20 minut.
3
Větrníky vyjmeme, rozpůlíme a necháme odpařit. Oloupané ovoce, nakrájíme na kostičky a ihned smícháme s citronovou šťávou, octem, olejem, solí, cukrem a kajenským pepřem, brusinkovým kompotem a sekanou chilli papričkou. Větrníky naplníme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.