Pikantní zelenina s kokosovým mlékem

Name: Pikantní zelenina s kokosovým mlékem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Zázvor celý; 1 kus Feferony; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Chřest sterilovaný; 30 gramů Cibulka jarní; 100 gramů Hrášek; 200 gramů Rajčata; 1 lžíce Olej stolní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Citronová tráva; 150 mililitrů Kokosové mléko; 2 lžíce Koriandr čerstvý

55 min.

Ingredience

- 30gramůZázvor celý
- 1kusFeferony
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůChřest sterilovaný
- 30gramůCibulka jarní
- 100gramůHrášek
- 200gramůRajčata
- 1lžíceOlej stolní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaCitronová tráva
- 150mililitrůKokosové mléko
- 2lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

169 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

11 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

12 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zázvor opláchneme a pokrájíme na malé kostičky. Feferonku opláchneme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na nudličky. Oboje se špetkou citrónové trávy vsypeme do zeleninového vývaru, přilejeme kokosové mléko a vaříme 20 minut.
2
Cibulky nasekáme na kolečka, rajčata rozpůlíme a chřest nakrájíme na kousky. Na oleji osmahneme nasekané cibulky, hrášek a chřest. Kořenitý vývar přecedíme přes síto na orestovanou zeleninu a přidáme půlky rajčat. Dusíme asi 15 minut. Na závěr vše prohřejeme, dochutíme solí a pepřem. Hotový pokrm posypeme sekaným koriandrem. Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.