Piškotová polévka

Name: Piškotová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 2 kostky Bujón zeleninový; 60 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Mrkev kořen; 60 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Vejce slepičí; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Strouhanka

70 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 2kostkyBujón zeleninový
- 60gramůMouka polohrubá
- 1kusMrkev kořen
- 60gramůMáslo čerstvé
- 6kusůVejce slepičí
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

212 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

14 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

590 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, vhodíme kostky bujonu, očištěnou a jemně nastrouhanou mrkev a vaříme. Do misky rozklepneme jedno celé vejce, přidáme 40 g másla, pět žloutků a vyšleháme do pěny. Přisypeme mouku, kypřící prášek, sníh z pěti bílků, osolíme, zamícháme a směs vylijeme na zbytkem másla vymazaný a strouhankou posypaný plech, který vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut. Upečený piškot vytáhneme z trouby, necháme vychladnout a studený nakrájíme na 2cm hrubé pásky, které dáváme na talíř a zaléváme připravenou horkou polévkou z bujonu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.