Pita s ovčím sýrem

Name: Pita s ovčím sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 8 lžic Máslo čerstvé; 2 decilitry Mléko plnotučné; 500 gramů Sýr balkánský; 0.25 lžička Pepř bílý; 0.25 lžička Sůl; 6 kusů Vejce slepičí; 6 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 8 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Listové těsto

75 min.

Ingredience

náplň
- 8lžicMáslo čerstvé
- 2decilitryMléko plnotučné
- 500gramůSýr balkánský
- 0,25lžičkaPepř bílý
- 0,25lžičkaSůl
- 6kusůVejce slepičí
- 6lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 8gramůMáslo čerstvé
- 600gramůListové těsto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

720 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

57 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na tuto pitu nejdříve připravíme náplň.
2
V pánvi rozpustíme 5 lžic másla a do něj vmícháme hladkou mouku.
3
Přidáme 2 dl mléka a za stálého míchání vaříme asi 5 minut.
4
Osolíme, opepříme a necháme vychladnout - občas promícháme, aby se nám neudělal na povrchu škraloup.
5
Do vychladlé omáčky postupně zamícháme vejce a nastrouhaný balkánský sýr.
6
Z listového těsta vyválíme 6 tenkých placek v průměru asi 25 cm. Na plech vymazaný máslem opatrně položíme první plát těsta, potřeme rozpuštěným máslem a 1/5 náplně se sýrem.
7
Na náplň znovu položíme druhý plát těsta, potřeme máslem a náplní. Takto opakujeme, ale poslední šestý plát těsta jen potřeme máslem.
8
Vložíme do dobře vyhřáté trouby a pečeme 40-45 minut při 200 °C.
9
Teplou pitu nakrájíme na porce a servírujeme s rajčatovým salátem.
11

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.