Pivní dort s čokoládovou polevou a se šlehačkovým krémem

Name: Pivní dort s čokoládovou polevou a se šlehačkovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramů Mouka polohrubá; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 260 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Sůl; 1 gram Máslo čerstvé; 80 gramů Kakao; 250 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Zakysaná smetana; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Máslo čerstvé; 200 gramů Čokoláda hořká; 200 gramů Čokoláda na vaření; 70 gramů Tuk; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá

80 min.

Ingredience

- 300gramůMouka polohrubá
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 260gramůCukr moučkový
- 1špetkaSůl
- 1gramMáslo čerstvé
- 80gramůKakao
- 250mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůZakysaná smetana
Na krém
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 200gramůČokoláda hořká
Na polevu
- 200gramůČokoláda na vaření
- 70gramůTuk
Na vymazání formy
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

840 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

46 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

3 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, solí, rozpuštěným máslem, kakaem, pivem, vejci a zakysanou smetanou. Vypracujeme hladké těsto, které vlijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v troubě, kterou jsme předehřáli na 170 °C, zhruba 45–50 minut. Dort necháme zchladnout ve formě a poté ho vyklopíme.
2
Vychladlý dost přelijeme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout a zdobícím sáčkem ozdobíme připravenou čokoládovou šlehačkou.
3
Ke zdobení si připravíme čokoládovou polevu a šlehačkový krém.
4
Na polevu ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření s tukem, nevaříme.
5
Na krém svaříme v rendlíku šlehačku, poté odstavíme a vmícháme máslo a rozlámanou čokoládu. Pečlivě rozmícháme dohladka a necháme pod fólií v chladničce vychladit. Poté z ní vyšleháme hustou šlehačku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.