Pivní škvarkové placičky

Name: Pivní škvarkové placičky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 25 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 200 gramů Vepřové škvarky; 8 lžic Zakysaná smetana; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 25gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 200gramůVepřové škvarky
- 8lžicZakysaná smetana
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

13 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

188 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme mouku, do důlku rozdrobíme droždí, přidáme cukr, dvě lžíce vlažné vody, mírně v důlku promícháme a necháme vzejít kvásek. Poté přidáme umleté škvarky, přilijeme pivo, sůl, smetanu a vypracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou na teple asi hodinu kynout.
2
Z vykynutého těsta rozválíme obdélník, složíme z něj obálku a necháme ji na válu asi dvacet minut kynout. Těsto znovu rozválíme a složíme do tvaru obálky, opět necháme kynout. Z vykynutého těsta rozválíme placku, vykrajujeme z ní kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem. Rádýlkem uděláme křížem mělké zářezy, placičky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě, až jsou placičky růžové.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.