Pizza s cuketou a cherry rajčátky

Name: Pizza s cuketou a cherry rajčátky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramů Mrkev kořen; 300 gramů Rajčata; 1 kus Cuketa; 150 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Bazalka; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Olej slunečnicový; 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 215 mililitrů Voda pitná; 2 mililitry Olej olivový; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

Náplň
- 300gramůMrkev kořen
- 300gramůRajčata
- 1kusCuketa
- 150gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1lžíceBazalka
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceOlej slunečnicový
Základní těsto na pizzu [20279]
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 215mililitrůVoda pitná
- 2mililitryOlej olivový
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

9 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 35 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme zbylým olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Mrkev omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme 1 lžíci slunečnicového oleje a mrkev na ní 10 minut restujeme.
7
Rajčátka omyjeme a překrojíme na polovinu. Cuketu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka.
8
Korpus pizzy potřeme rajčatovým protlakem, poklademe na něj kolečka cukety, orestovanou mrkev, kousky rajčat, osolíme, posypeme bazalkou a nastrouhaným parmazánem. Zakápneme olivovým olejem.
9
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a pizzu pečeme asi 30 minut. Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.