Plátky z telecí kýty na žampiónech

Name: Plátky z telecí kýty na žampiónech
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 250 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 hrsti Petržel kudrnka; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 4 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 2hrstiPetržel kudrnka
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

398 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

21 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

741 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampióny očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Petrželku omyjeme a najemno nasekáme. Telecí kýtu omyjeme, osušíme a naporcujeme na plátky, které naklepeme, na okrajích nařízneme a osolíme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, plátky masa v něm z obou stran prudce opečeme, pak je vyjmeme a uložíme v teple - například v mírně vyhřáté troubě.
3
V oleji po opékání masa osmažíme nakrájené žampióny, přilijeme k nim pivo s trochou vody, přimícháme máslo a mouku a osolíme. Do pánve dáme zpět plátky masa a vše krátce prohřejeme. Porce masa podáváme s rýží, přelité šťávou a posypané nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.