Plněné květákové taštičky

Name: Plněné květákové taštičky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Mouka pšeničná; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 2 kusy Rajčata; 1 kus Zázvor celý; 150 gramů Hrášek; 1.5 lžičky Garam masala; 1 litr Olej stolní; 500 gramů Květák; 200 mililitrů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 350gramůMouka pšeničná
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 2kusyRajčata
- 1kusZázvor celý
- 150gramůHrášek
- 1,5lžičkyGaram masala
- 1litrOlej stolní
- 500gramůKvěták
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1844 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

179 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Polovinu z něj smícháme s moukou, 200 ml vody, 1/2 lžičkou soli a v hnětači cca 10 minut zpracováváme těsto. Zabalíme do fólie a necháme odpočinout cca 20 minut v lednici.
2
Mezitím si připravíme náplň. Květák opláchneme, očistíme a rozdělíme na malé růžičky. Rajčata spaříme vroucí vodou, odstraníme jadérka a nakrájíme nadrobno. Oloupaný zázvor nastrouháme najemno. Zbytek másla rozehřejeme a podusíme na něm zázvor. Přidáme květák, hrášek, rajčata a zakryté dusíme cca 10 minut doměkka. Osolíme a dochutíme garam masalou.
3
Připravené těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenkou placku. Nakrájíme na čtverečky o velikosti cca 10 cm. Na každý z nich dáme 2 lžičky náplně a přeložíme do tvaru trojúhelníku. Okraje stiskneme vidličkou.
4
Fritovací olej rozpálíme na 180 °C a taštičky v něm smažíme cca 1-2 minuty dozlatova. Osušíme na papírové utěrce a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.