Plněné papriky uzeným masem s dušenýmí rajčaty

Name: Plněné papriky uzeným masem s dušenýmí rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Paprika zelená; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 300 gramů Moravské uzené maso; 3 kusy Cibule; 3 lžíce Olej slunečnicový; 150 mililitrů Bujón bylinkový; 300 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1.5 lžičky Cukr krupice; 100 gramů Salám Pařížský; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 8kusůPaprika zelená
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%
- 300gramůMoravské uzené maso
- 3kusyCibule
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 150mililitrůBujón bylinkový
- 300gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1,5lžičkyCukr krupice
- 100gramůSalám Pařížský
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

33 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzené maso a salám pomeleme do mísy nahrubo na masovém strojku. Očištěné cibule pokrájíme nadrobno. V kastrólu na rozehřátém oleji cibuli zpěníme, polovinu odebereme a přidáme ji k mletému masu. Kastról se zbylou cibulí na chvíli odstavíme z plotny. Mleté maso promícháme s cibulí a nastrouhaným sýrem.
2
Papriky omyjeme, vykrojíme otvory u stopek, z paprik vydlabeme zrníčka, znovu je propláchneme pod tekoucí vodou a naplníme je připravenou sýrovou směsí.
3
Kastról se zpěněnou cibulí postavíme na plotnu a jakmile se začne cibule smažit, přidáme k ní papriky. Opečeme je ze všech stran do zlatohněda, přidáme k nim rajčata, promícháme, podlijeme bujónem a pod poklicí papriky budeme dusit přibližně 15 minut. Poté vše dochutíme solí a cukrem, necháme přejít varem a kastról odstavíme z plotny. Plněné papriky dáme na talíře, přidáme k nim rajčatovou omáčku a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.