Plněné perníkové řezy

Name: Plněné perníkové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 gramů Med včelí; 200 gramů Cukr krupice; 80 gramů Olej rostlinný; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička Citronová kůra; 1 lžička Pomerančová kůra; 4 kusy Hřebíček; 1 špetka Muškátový květ; 0.5 lžička Skořice mletá; 2 lžíce Marmeláda višňová; 200 gramů Cukr krupice; 250 gramů Ořechy vlašské; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Čokoláda na vaření; 50 gramů Tuk ztužený

50 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 250gramůMed včelí
- 200gramůCukr krupice
- 80gramůOlej rostlinný
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 4kusyHřebíček
- 1špetkaMuškátový květ
- 0,5lžičkaSkořice mletá
Na náplň
- 2lžíceMarmeláda višňová
- 200gramůCukr krupice
- 250gramůOřechy vlašské
- 2kusyVejce slepičí
Na polevu
- 150gramůČokoláda na vaření
- 50gramůTuk ztužený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

991 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

44 g

Sacharidy

141 g

Vláknina

4 g

Cukr

76 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku přivedeme k varu med s cukrem, tukem a mletým hřebíčkem, skořicí a muškátovým květem. Když se směs začne vařit, odstavíme a necháme zchladnout.
2
Na válu smícháme prosátou mouku, kypřící prášek, citronovou a pomerančovou kůru, zchladlou medovou směs a vejce. Vypracujeme hladké těsto a ve fólii ho uložíme do druhého dne do chladničky.
3
Připravíme náplň smícháním vajec s cukrem a nastrouhanými ořechy.
4
Odleželé těsto rozdělíme na 2 poloviny, obě vyválíme na placku silnou asi 0,5 cm. Jednu placku vložíme do plechu s pečícím papírem, potřeme višňovou zavařeninou, a poté připravenou náplní. Na náplň položíme druhou placku, přitiskneme okraje, aby náplň nevytékala.
5
Těsto pečeme v předehřáté troubě. Prochladlé potřeme čokoládovou polevou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.