Plněné telecí srdce

Name: Plněné telecí srdce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Tuk; 50 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 kus Cibule; 4 kusy Jalovec; 100 gramů Klobása Dunajská; 0.5 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Telecí srdce; 1 šálek Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůTuk
- 50gramůSlanina vepřová
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1kusCibule
- 4kusyJalovec
- 100gramůKlobása Dunajská
- 0,5lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůTelecí srdce
- 1šálekVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

35 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

486 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nařízneme několikrát nahoře telecí srdce.
2
Nakrájíme slaninu a klobásku, smícháme s citrónovou kůrou, solí, pepřem a jalovcem a touto směsí naplníme srdce. Kuchyňskou nití zašijeme kapsu.
3
Rozehřejeme tuk a nakrájenou cibuli osmahneme, vložíme srdce, podlijeme malým množství vody a dusíme 30 minut pod pokličkou.
4
Zaprášíme moukou, opražíme ji ve vydušené šťávě, přilijeme vodu a povaříme za stálého míchání.
5
Ochutíme a zjemníme zakysanou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.