Pochoutka z čerstvého tuňáka

Name: Pochoutka z čerstvého tuňáka
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: 4 lžíce Rozmarýn čerstvý; 400 gramů Tuňák obecný; 3 špetky Pepř bílý; 2 kusy Citrony; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Sůl mořská

13 min.

Ingredience

- 4lžíceRozmarýn čerstvý
- 400gramůTuňák obecný
- 3špetkyPepř bílý
- 2kusyCitrony
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

17 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

6 g

Vápník

104 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
2 citróny chemicky neošetřené omyjeme, z jednoho vymačkáme šťávu, druhý rozkrájíme na čtvrtky. Omyté steaky z čerstvého tuňáka osušíme, pokapeme z obou stran citrónovou šťávou (1.5 lžíce) a necháme je v 15 minut odležet. Pak filety osušíme papírovou utěrkou, osolíme je, posypeme čerstvě pomletým bílým pepřem a obalíme je v hladké mouce.
2
V litinové pánvi rozehřejeme olivový olej, na něm zprudka filety orestujeme dozlatova z každé strany po 1 -1.5 minutě - podle výšky steaku. Během restování přihodíme k masu 2-4 snítky (4 lžíce) omytého rozmarýnu.
3
Tuňákové steaky dáme na talíře, ozdobíme pokrájeným citrónem a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.