Pohankové palačinky

Name: Pohankové palačinky
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Ingredients: 130 gramů Mouka pohanková; 130 gramů Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Sůl; 3 decilitry Mléko polotučné; 100 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Marmeláda ostružinová

80 min.

Ingredience

- 130gramůMouka pohanková
- 130gramůMouka pšeničná hladká
- 20gramůSůl
- 3decilitryMléko polotučné
- 100mililitrůVoda pitná
- 60gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMarmeláda ostružinová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

81 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

3 g

Sacharidy

12 g

Vápník

644 mg

Železo

4 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velké mísy dáme mouku a sůl, přilijeme polovinu mléka a mícháme, až vznikne kompaktní těsto. To postupně a za stálého míchání ředíme mlékem a minimálně 2 minuty promícháváme. Necháme 30 minut odležet, přilijeme vodu a znovu těsto důkladně vymícháváme, až má konzistenci husté smetany. Na závěr vmícháme rozpuštěné máslo.
2
Rozpálíme a vymažeme máslem těžkou pánev a usmažíme postupně velmi slabé palačinky dozlatova.
3
Palačinky natíráme nějakou výraznou, např. ostružinovou marmeládou. Servírujeme přeložené do trojúhelníku nebo na polovinu a posypané moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.