Pohankové škubánky

Name: Pohankové škubánky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mouka pohanková; 0.5 lžíce Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 100 gramů Anglická slanina; 1 litr Mléko plnotučné; 100 gramů Sádlo škvařené

55 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pohanková
- 0,5lžíceSůl
- 1,5litryVoda pitná
- 100gramůAnglická slanina
- 1litrMléko plnotučné
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

935 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

47 g

Sacharidy

106 g

Vápník

290 g

Železo

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pohankovou mouku dáme do osolené vody a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a "knedlík", který se během vaření vytvoří, otočíme a pomalu vaříme dalších 15 minut. V zapékací míse si rozehřejeme sádlo, opatrně knedlík vyjmeme děrovanými vařečkami a vložíme jej na rozpálené sádlo. Vidličkami pohankový knedlík roztrháme a škubánky dáme do trouby, rozehřáté na 220 °C. Pečeme přibližně 10 minut, jen než se vypaří přebytečná voda.
2
Mezitím si vysmažíme dozlatova slaninu, pokrájenou na malé kostičky. Pohankové škubánky promícháme se škvarky ze slaniny a podáváme s mlékem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.