Pohankové vdolečky s vařenými vejci

Name: Pohankové vdolečky s vařenými vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 25
Ingredients: 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Mouka pohanková; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Cukr krupice; 1.5 lžičky Droždí sušené; 200 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 4 kusy Vejce slepičí; 3 kusy Cibulka jarní; 100 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMouka pohanková
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceCukr krupice
- 1,5lžičkyDroždí sušené
- 200mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 4kusyVejce slepičí
- 3kusyCibulka jarní
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

102 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

5 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

373 mg

Cukr

745 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme hladkou a pohankovou mouku, promícháme je. Uprostřed utvoříme důlek, přidáme cukr a nalijeme do něj žloutky ušlehané s teplým mlékem a sušenými droždím. Vytvoříme hladké těsto, mísu zakryjeme a těsto necháme asi 30 minut odpočívat.
2
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Necháme dalších 15 minut odpočívat.
3
Na pánvi rozpustíme máslo a pomocí naběračky tvoříme na pánvi malé vdolečky. Vdolečky z obou stran opékáme a pak je pokládáme na připravený tác.
4
Vejce uvaříme natvrdo a pokrájíme je na plátky. Na každý vdoleček položíme 2 plátky vajíčka a posypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou. Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 7. 5. 2017

Pohankové vdolečky s vařenými vejci

Skvělé a zdravé 😋