Pohankový chlebíček

Name: Pohankový chlebíček
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 decilitry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pohanková; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 30gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 50gramůMáslo čerstvé
- 3decilitryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 500gramůMouka pohanková
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

842 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

152 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pohankovou mouku spaříme vařící osolenou vodou, rozmícháme a necháme částečně vychladnout.
2
Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a trochy vlažné vody připravíme kvásek. Vlažnou pohankovou směs rozmícháme s pšeničnou moukou, kváskem a rozpuštěným máslem. Vypracujeme hladké těsto a necháme je vykynout na teplém místě.
3
Těsto vložíme do pekáče vymazaného máslem a necháme znovu vykynout. Potom těsto potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.