Polévka Estérel

Name: Polévka Estérel
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 200 gramů Fazole bílé; 1 litr Voda pitná; 40 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Dýně; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 100 gramů Nudle domácí; 125 mililitrů Smetana 16% (pochoutková)

150 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 200gramůFazole bílé
- 1litrVoda pitná
- 40gramůMáslo čerstvé
- 300gramůDýně
- 1,5litryVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 100gramůNudle domácí
- 125mililitrůSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

17 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

533 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebrané bílé fazole dáme do misky a zalijeme studenou vodou.
2
Dýni oloupeme, překrojíme, odstraníme jádra a dužinu nakrájíme na kostičky o hraně 1,5 cm.
3
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci zpěníme máslo, na kterém nakrájenou cibuli lehce osmahneme a zalijeme vývarem. Z fazolí slijeme vodu, ve které se máčely, dobře je propláchneme a spolu s kostičkami dýně přidáme do polévky. Osolíme, přivedeme k varu, pak stáhneme plamen a na mírném ohni vaříme 2 hodiny.
4
Do polévky zavaříme nudle, krátce povaříme a zjemníme smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.