Polévka s chřestem, rajčaty a citrónem

Name: Polévka s chřestem, rajčaty a citrónem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Rajčata; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Cukr krupice

40 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyRajčata
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

193 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

16 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

513 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest důkladně očistíme a oloupeme. Slupky z chřestu dáme do vařit do litru vody a vaříme 15 minut. Vývar zcedíme. Chřest nakrájíme na kousky a na másle orestujeme. Osmahlý chřest ochutíme cukrem, zalijeme smetanou a vývarem a vaříme asi 20 minut. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Z vývaru vyndáme děrovanou naběračkou část chřestových kousků na ozdobu, a vývar se zbylým chřestem rozmixujeme. Rozmixovanou směs dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Studenou polévku servírujeme ozdobenou kousky chřestu a rajčat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.