Polévka z batátů a žlutých paprik

Name: Polévka z batátů a žlutých paprik
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Cibule; 150 gramů Kukuřice; 50 gramů Pórek; 50 gramů Celer bulvový; 180 gramů Brambory sladké (Batáty); 5 gramů Kurkuma; 5 gramů Muškátový květ; 2 kusy Bobkový list; 850 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Chilli omáčka; 100 gramů Paprika žlutá; 30 mililitrů Citronová šťáva; 15 gramů Cukr moučkový; 90 gramů Brambory rané; 1 kus Česnek; 20 mililitrů Olej rostlinný

70 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 150gramůKukuřice
- 50gramůPórek
- 50gramůCeler bulvový
- 180gramůBrambory sladké (Batáty)
- 5gramůKurkuma
- 5gramůMuškátový květ
- 2kusyBobkový list
- 850mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůChilli omáčka
- 100gramůPaprika žlutá
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 15gramůCukr moučkový
- 90gramůBrambory rané
- 1kusČesnek
- 20mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

382 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

15 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer, brambory, batáty a pórek nakrájíme. Cibuli, pórek, česnek a celer vložíme do velkého hrnce a opékáme pří vysoké teplotě za stálého míchání cca 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Nesmí změnit barvu.
2
Přidáme brambory, kurkumu, batáty, muškátový květ, bobkový list a vývar. Vše smícháme a přivedeme do varu. Teplotu snížíme a pozvolna vaříme cca 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
3
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme kukuřici a zprudka opékáme dozlatova. Odstavíme a promícháme s chilli omáčkou. Vyjmeme bobkový list, přidáme pečenou papriku, cukr a citronovou šťávu, vše dohladka rozmixujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.