Polévka z fazolí a dýně (australská specialita)

Name: Polévka z fazolí a dýně (australská specialita)
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Fazole Borlotti; 600 gramů Dýně; 2 kusy Cibulka jarní; 4 lžičky Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Olej rostlinný; 3 kusy Cibule; 2 kusy Bujón slepičí; 2 stroužky Česnek; 0.5 kus Paprika červená

65 min.

Ingredience

- 100gramůFazole Borlotti
- 600gramůDýně
- 2kusyCibulka jarní
- 4lžičkySmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceOlej rostlinný
- 3kusyCibule
- 2kusyBujón slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 0,5kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

141 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

4 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole večer před vařením zalijeme dostatečným množstvím vody, necháme namočené do druhého dne. Poté vodu slijeme, fazole propláchneme, zalijeme čerstvou vodou a spolu s jednou oloupanou cibulí uvaříme doměkka.
2
Dýni opláchneme, osušíme, oloupeme, semena odstraníme a dužninu nakrájíme na menší kostky. Cibule a česnek oloupeme, česnek prolisujeme a cibuli jemně nakrájíme. Očištěnou papriku nakrájíme na úzké proužky, z kterých nakrájíme kosočtverce. Jarní cibulku opláchneme, nakrájíme na plátky.
3
Cibuli s česnekem zpěníme v hrnci na rozehřátém oleji, přidáme dýni, zalijeme litrem vody, přidáme kostky vývaru a přiklopené vaříme 20 minut. Dýně se nesmí rozvařit.
4
Z uvařených fazolí slijeme vodu a společně s paprikou přidáme k dýni. Chvíli povaříme, přidáme cibulky.
5
Při servírování nejdříve do talíře dáme lžíci smetany a poté zalijeme horkou polévkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.