Polévka z mladých brukví se smetanou

Name: Polévka z mladých brukví se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 4 kusy Kedlubna; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 350 litrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Kopr čerstvý; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 350 mililitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 4kusyKedlubna
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 350litrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceKopr čerstvý
- 60gramůMáslo čerstvé
Na vejce
- 2kusyVejce slepičí
- 350mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

286 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

22 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kedlubny očistíme, oloupeme a nakrájíme na nudličky, slupky a listy odložíme. Kopr jemně nasekáme, vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
2
Slupky s listy z kedluben uvaříme, vývar přecedíme do čistého hrnce. Na másle dusíme kedlubny, poté zasypeme moukou, zarestujeme a zašleháme vývar ze slupek, osolíme a na mírném plameni vaříme alespoň 15 minut. Před koncem varu vmícháme smetanu a odstavíme. Do polévky vmícháme kopr a podáváme s nahrubo nasekanými vejci.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.