Polévka ze sterilovaných mušlí

Name: Polévka ze sterilovaných mušlí
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mušle v nálevu; 50 gramů Anglická slanina; 4 kusy Brambory; 1 kus Cibule; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 1 špetka Tymián sušený; 500 mililitrů Mléko polotučné; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kostka Bujón hovězí; 250 mililitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 250gramůMušle v nálevu
- 50gramůAnglická slanina
- 4kusyBrambory
- 1kusCibule
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 1špetkaTymián sušený
- 500mililitrůMléko polotučné
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kostkaBujón hovězí
- 250mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

28 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle scedíme, nálev uchováme a doplníme vodou na objem asi 250ml.
2
Slaninu nakrájíme nadrobno a usmažíme v hrnci dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a část vypečeného tuku slijeme.
3
Do hrnce přilijeme nálev z mušlí, přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, bujón, worcester, tymián a pepř. Pod pokličkou zvolna vaříme asi 10 minut.
4
Měkké brambory rozmačkáme na kaši. Smetanu a mléko rozšleháme s moukou, vlijeme do polévky a za častého míchání přivedeme k varu.
5
Nakonec přidáme nadrobno nakrájené mušle, povaříme 2 minuty a vsypeme opečenou, rozdrobenou slaninu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.