Polské bůčkové knedlíky

Name: Polské bůčkové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Rohlíky bílé; 300 gramů Vepřový bok uzený; 10 gramů Droždí; 2 decilitry Mléko polotučné; 400 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Vepřové škvarky; 100 gramů Sádlo škvařené; 10 gramů Sůl

40 min.

Ingredience

- 4kusyRohlíky bílé
- 300gramůVepřový bok uzený
- 10gramůDroždí
- 2decilitryMléko polotučné
- 400gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůVepřové škvarky
- 100gramůSádlo škvařené
- 10gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

664 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

31 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

4 g

Cukr

74 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bůček nakrájíme na kostičky a vyškvaříme na pánvi. Rohlíky nakrájené na kostičky přidáme k bůčku a opečeme dozlatova.
2
Z droždí, 1 dl mléka a trochu mouky zaděláme kvásek. V míse smícháme mouku, vejce, sůl a zbytek mléka, zalijeme kváskem a vypracujeme těsto, přidáme i bůček s opečeným rohlíkem a zapracujeme do těsta. Necháme hodinu kynout pod utěrkou.
3
Z vykynutého těsta na pomoučněném vále vytvarujeme menší kulaté knedlíky, které uvaříme v osolené vodě asi 15 minut. Po vyjmutí necháme okapat a podáváme polité horkým sádlem se škvarky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.