Polvorones

Name: Polvorones
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 125 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Mouka polohrubá; 250 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Sherry brandy; 0.5 lžička Anýz mletý

35 min.

Ingredience

- 125gramůCukr moučkový
- 250gramůMouka polohrubá
- 250gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 2lžičkySherry brandy
- 0,5lžičkaAnýz mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

165 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

11 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

467 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ponorným šlehačem utřeme máslo do krému, přidáme žloutek, citrónovou šťávu, sherry a dobře prošleháme. Smícháme mouku, jednu lžíci cukru, sůl a mletý anýz. Polovinu směsi přidáme do krému a zlehka zapracujeme, druhou polovinu zapracujeme ručně.
2
Těsto vytvarujeme do tvaru koule, zabalíme do fólie a necháme hodinu v lednici.
3
Na válu vyválíme z těsta plát, kulatou formičkou o průměru 5 cm vykrajujeme kolečka. Pečeme na nevymazaném plechu v předehřáté troubě na 150°C asi 20 minut do světle hněda.
4
Necháme trochu vychladnout a obalíme v moučkovém cukru. Až zcela vychladnou, obalíme je ještě jednou. Uložíme na dva týdny do vzduchotěsné nádoby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.