Pomazánka z bažanta

Name: Pomazánka z bažanta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 1 kus Bažant obecný; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Játra drůbeží; 50 gramů Slanina vepřová; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Paštikové koření; 4 krajíce Chléb celozrnný pšenično-žitný; 0.5 lžička Sůl; 0.5 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 1kusBažant obecný
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůJátra drůbeží
- 50gramůSlanina vepřová
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPaštikové koření
- 4krajíceChléb celozrnný pšenično-žitný
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1499 kcal

Bílkoviny

142 g

Tuky

85 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

213 mg

Cukr

530 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a omytého bažanta nakrájíme na čtvrtky.
2
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na části másla spolu s nakrájenou slaninou. Přidáme bažanta, očištěná játra, osolíme a podlijeme vodou (nebo vývarem). Pod pokličkou dusíme vše doměkka.
3
Měkké maso vyjmeme, vykostíme a spolu s játry umeleme. Vmícháme vydušenou šťávu, okořeníme, osolíme a zjemníme smtanou. Nakonec přidáme zbylé máslo a pomazánku dobře vyšleháme.
4
Podáváme na krajících chleba nebo veky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.