Pomerančová pěna

Name: Pomerančová pěna
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 5 kusů Pomeranče; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 125 gramů Cukr krupice; 1 kus Citrony; 2 lžíce Solamyl; 3 kusy Vaječný bílek slepičí

35 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 5kusůPomeranče
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 125gramůCukr krupice
- 1kusCitrony
- 2lžíceSolamyl
- 3kusyVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

6 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

7 g

Cukr

54 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve omyjeme 4 pomeranče a rozkrojíme na poloviny, dužinu vydlabeme a propasírujeme přes jemné síto. Získanou šťávu smícháme v kastrůlku se stejným množstvím vody a citronovou šťávou. Pomalu zahříváme a postupně přidáváme cukr. Několik lžic šťávy smícháme s maizenou a za stálého míchání přidáme zpět do kastrůlku se šťávou. Prohřejeme, odstavíme a necháme vychladnout.
2
Bílky smícháme se špetku soli, vyšleháme tuhý sníh a vmícháme do vychlazeného krému.
3
Jednotlivé poloviny vydlabaných pomerančů naplníme hotovým krémem a dáme na 1 hodinu do lednice.
4
Před podáváním ušleháme ze smetany tuhou šlehačku, plněné pomeranče jí ozdobíme a dezert podáváme s dílky zbylého pomeranče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.