Pomerančový koláč s meduňkou

Name: Pomerančový koláč s meduňkou
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 30 gramů Tuk; 1 kus Vejce slepičí; 130 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 15 gramů Citronová kůra; 220 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Pomeranče; 10 gramů Meduňka

80 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 30gramůTuk
- 1kusVejce slepičí
- 130gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 15gramůCitronová kůra
- 220gramůMáslo čerstvé
- 3kusyPomeranče
- 10gramůMeduňka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

493 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

28 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

3 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
300g mouky smícháme s vejcem, 100g cukru, špetkou soli, citronovou kůrou a 200g másla nakrájeným na malé kousky. Vypracujeme rychle těsto, které necháme 30 minut zabalené v potravinářské fólii odpočinout v chladu.
2
Pomeranče oloupeme a pokrájíme na plátky. Meduňku omyjeme a rozebereme na lístky.
3
V rozpálené pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme máslo a plátky pomerančů. Pomeranče necháme dobře obalit karamelem. Těsto rozválíme na plát o síle 5mm, dáme do tukem vymazané formy na pečení, okraj těsta necháme mírně zvednutý. Povrch propícháme vidličkou a poklademe plátky pomerančů v karamelu. Pečeme při 170°C 20 minut.
4
Servírujeme posypaný lístky meduňky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.