Porce kapra v křenovém těstíčku

Name: Porce kapra v křenovém těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 špetky Sůl; 2 špetky Paprika mletá sladká; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Mouka polohrubá; 2 lžíce Křen; 2 lžíce Máslo čerstvé; 130 mililitrů Mléko plnotučné; 1 kilogram Kapr obecný

50 min.

Ingredience

- 3špetkySůl
- 2špetkyPaprika mletá sladká
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůMouka polohrubá
- 2lžíceKřen
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 130mililitrůMléko plnotučné
- 1kilogramKapr obecný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

27 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

1 g

Cukr

234 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra očistíme, opláchneme, osušíme, osolíme 2 špetkami soli a poprášíme paprikou. Porce můžeme krájet z půlky kapra nebo krájet podkovy z celého vykuchaného kapra. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme do ní porce kapra a dáme do trouby předehřáté na 220 °C. Když se kapr zapeče, porce obrátíme a pečeme ještě z druhé strany.
2
V mezičase připravíme těstíčko. V míse rozšleháme mléko se žloutky, špetkou soli a zašleháme mouku s jemně ustrouhaným křenem. Na závěr vmícháme pevný sníh z bílků.
3
Když jsou porce opečené, přelijeme je těstíčkem, vrátíme do trouby, zvýšíme teplotu na 250 °C a zapečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.