Posvícenské koláčky

Name: Posvícenské koláčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Pšeničná mouka hrubá; 300 gramů Cukr krupice; 150 gramů Náplň maková; 150 gramů Náplň tvarohová; 500 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Mléko polotučné; 25 gramů Droždí; 2 lžíce Cukr moučkový

50 min.

Ingredience

Drobenka
- 250gramůMáslo čerstvé
- 300gramůPšeničná mouka hrubá
- 300gramůCukr krupice
Nádivky
- 150gramůNáplň maková
- 150gramůNáplň tvarohová
Na koláčky
- 500gramůMouka polohrubá
- 1špetkaSůl
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 250gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůMléko polotučné
- 25gramůDroždí
Na pocukrování
- 2lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

754 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

47 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

3 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z rozdrobeného droždí, cukru, vlažného mléka a trochy polohrubé mouky zaděláme kvásek, který necháme vzejít.
2
Do mísy vsypeme zbylou mouku, přidáme sůl, nakrájené máslo (nebo rostlinný tuk), přidáme kvásek, žloutky a přilijeme vlažné mléko. Vše zpracujeme v těsto, které necháme zakryté čistou utěrkou na teplém místě vykynout.
3
Potom vytvarujeme z kousků vykynutého těsta kuličky, urovnáme je na plech a lžičkou nebo opačným koncem vařečky do nich vyhloubíme mělčí důlek. Naplníme nádivkou (nejlépe makovou nebo tvarohovou, můžeme i povidlovou nebo ořechovou), posypeme drobenkou a koláčky pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova 15-20 minut.
4
Po upečení ještě teplé koláčky pocukrujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.