Pražské perníčky s mandlemi

Name: Pražské perníčky s mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Čokoláda na vaření; 50 gramů Mandle; 50 gramů Kandované ovoce; 100 gramů Cukr krupice; 100 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Med včelí; 75 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Ovesné vločky; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžíce Koření perníkové; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

Na zdobení
- 100gramůČokoláda na vaření
- 50gramůMandle
- 50gramůKandované ovoce
Těsto
- 100gramůCukr krupice
- 100mililitrůVoda pitná
- 50gramůMed včelí
- 75gramůMáslo čerstvé
- 100gramůOvesné vločky
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 2lžíceKoření perníkové
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

13 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

3 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukr vsypeme do kastrůlku, zalijeme vodou a za stálého míchání vaříme. Když se cukr rozpustí, zmírníme var a vmícháme máslo a med. Stále mícháme, až se všechny suroviny spojí.
2
Mouku smícháme v míse s kořením, ovesnými vločkami a práškem do pečiva. Přilijeme mírně vychladlou povařenou směs a vypracujeme těsto. Na pracovní ploše těsto ještě dobře prohněteme, zabalíme do fólie a necháme do druhého dne v chladu odpočinout.
3
Těsto rozválíme na plát silný asi 4mm a vykrajujeme z něj různé tvary perníčků. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
4
Po částečném vychladnutí máčíme perníčky v rozpuštěné čokoládě, zdobíme celými loupanými mandlemi a kandovaným ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.