Pražský kuřecí rízek

Name: Pražský kuřecí rízek
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kuřecí prsa; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Šunka dušená; 50 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 600gramůKuřecí prsa
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůŠunka dušená
- 50gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

22 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

413 mg

Cukr

623 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šunku nakrájíme na malé kousky. Sterilovaný hrášek scedíme a necháme v cedníku okapat.
2
Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme, z obou stran naklepeme, osolíme je a obalíme v hladké mouce.
3
V pánvi rozehřejeme část oleje, kuřecí řízky na něm opečeme po obou stranách a měkké vyjmeme.
4
Do pánve přilijeme pivo, necháme přejít varem a šťávu zjemníme přimícháním másla.
5
V druhé pánvi na rozehřátém zbylém oleji krátce osmažíme šunku a hrášek, směs zalijeme rozšlehanými vajíčky, osolíme a mícháme, dokud vajíčka neztuhnou.
6
Řízky na servírovacích talířích přelijeme šťávou, přidáme na ně směs šunky s hráškem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.