Propletená roláda

Name: Propletená roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Ořechy vlašské; 200 gramů Čokoláda na vaření; 100 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Droždí; 500 gramů Mouka polohrubá; 100 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Sůl; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

Nádivka
- 200gramůOřechy vlašské
- 200gramůČokoláda na vaření
- 100gramůCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
Na potření
- 1kusVejce slepičí
Těsto
- 250mililitrůMléko polotučné
- 40gramůDroždí
- 500gramůMouka polohrubá
- 100gramůCukr moučkový
- 1špetkaSůl
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceCitronová šťáva
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

776 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

40 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

6 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí, části moučkového cukru a lžíce hladké mouky necháme vzejít kvásek.
2
V míse ke kvásku přidáme polohrubou mouku, zbylý cukr, sůl, žloutky, citronovou šťávu a rozpuštěné vlahé máslo. Vypracujeme těsto a necháme je na teplém místě vykynout.
3
Na vále rozdělíme vykynuté těsto na tři stejné díly. Každý vyválíme na plát a potřeme nádivkou. Nádivku připravíme tak, že mleté ořechy, nastrouhanou čokoládu a cukr zaděláme vejci.
4
Stočíme jako roládu, průměr každé rolády bude asi 6 cm.
5
Ze tří rolád opatrně zapleteme silný cop, který položíme na plech vyložený pečicím papírem. Na povrchu potřeme rozšlehaným vejcem a zvolna upečeme ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.