Protýkaný bůček na pivě

Name: Protýkaný bůček na pivě
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřový bok; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 kus Párky jemné; 0.5 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 500gramůVepřový bok
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1kusPárky jemné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

698 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

70 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

94 mg

Cukr

26 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý vepřový bok zbavíme žeberních kostí, podélně jej protáhneme párky. Osolíme, potřeme paprikou a vložíme do pekáče kůží dolů na rozsekané kosti. Podlijeme trochou vody a piva, maso zvolna pečeme téměř do měkka.
2
Poté bůček obrátíme, kůži nařízneme na proužky, podlijeme zbylým pivem a dopečeme. Měkké maso vyjmeme, naporcujeme a upravíme na talíře. Šťávu přecedíme, nalijeme na porce.
3
Podáváme s bramborovou kaší a jablkovým kompotem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.