Prsa z divoké kachny plněná kaštanovou nádivkou

Name: Prsa z divoké kachny plněná kaštanovou nádivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Kachní prsa; 80 gramů Anglická slanina; 80 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 120 gramů Kaštany jedlé; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Rohlíky bílé; 1 kus Vejce slepičí; 50 mililitrů Mléko polotučné; 80 gramů Anglická slanina; 2 špetky Muškátový květ

65 min.

Ingredience

- 800gramůKachní prsa
- 80gramůAnglická slanina
- 80mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
Na nádivku
- 120gramůKaštany jedlé
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusRohlíky bílé
- 1kusVejce slepičí
- 50mililitrůMléko polotučné
- 80gramůAnglická slanina
- 2špetkyMuškátový květ

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

23 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

398 mg

Cukr

89 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní prsa rozřízneme, naklepeme a osolíme. Na plátky rozdělíme nádivku, maso zavineme, obalíme plátky slaniny, převážeme nití. Závitky vložíme do pekáče s trochou vody a pečeme v předehřáté troubě, až je maso měkké.
2
Nádivku připravíme z kaštanů, které spaříme, oloupeme, uvaříme doměkka a umeleme. Ke kaštanům přidáme vejce, mléko, slaninu nakrájenou nadrobno, rohlík nakrájený na kostičky, osolíme, okořeníme muškátovým květem a nádivku dobře promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.