Pstruh na červeném víně

Name: Pstruh na červeném víně
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Cibule; 1 lžička Sůl; 1 kus Bobkový list; 50 gramů Máslo čerstvé; 8 plátků Veka tuková; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 plátek Citronová kůra; 1 kilogram Pstruh; 0.5 litr Víno červené

30 min.

Ingredience

- 30gramůCibule
- 1lžičkaSůl
- 1kusBobkový list
- 50gramůMáslo čerstvé
- 8plátkůVeka tuková
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1plátekCitronová kůra
- 1kilogramPstruh
- 0,5litrVíno červené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

643 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

28 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

195 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté pstruhy nasolíme a necháme odležet v chladu asi 45 minut.
2
Do kastrolu nalijeme víno, přidáme jemně nakrájenou cibuli, kousek citronové kůry, bobkový list a přivedeme k varu. Odstavíme, vložíme pstruhy a vaříme 15 minut.
3
Uvařené ryby přendáme na nahřátou mísu a přelijeme je vínem, v němž jsme nechali rozpustit a povařit kuličku másla smíchaného s moukou.
4
Podáváme s plátky veky nasucho opečenými.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.