Rakouská bábovka

Name: Rakouská bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 180 gramů Ořechy vlašské; 70 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Rum; 80 gramů Máslo čerstvé; 70 gramů Hrozinky; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

- 1lžíceCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 180gramůOřechy vlašské
- 70gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 2lžíceRum
- 80gramůMáslo čerstvé
- 70gramůHrozinky
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 40mililitrůMléko polotučné
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

26 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

3 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve namočíme rozinky do vlažné vody s rumem.
2
Z poloviny mouky, droždí, mléka a 40ml zpracujeme těsto a na teplém místě necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
3
Poté přidáme okapané rozinky, zbytek mouky, drcené ořechy, máslo, cukr, vejce, žloutky, špetku soli a znovu propracujeme.
4
Necháme znovu vykynout do dvojnásobného objemu.
5
Z těsta vyválíme šišku a vložíme do máslem vymazané bábovkové formy. V troubě předehřáté na 180C pečeme asi 50minut.
6
Hotovou bábovku necháme cca 10min odpočinout a vyklopíme. Necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.